得する人損する人ひじきのサラダお好み焼きのレシピ・作り方を紹介!コツとダイエット効果は?

2018/09/23
 
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扉子
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2018年5月3日に日本テレビ系で放送された「得する人損する人」ではラクやせ食材を用いたダイエット特集でしたね!

その中でも、家事えもんさんが紹介した「ひじき」の秘密気になりませんか?

今回は身近な食材であるひじきの秘密の戻し方や、紹介されていたダイエットにおすすめレシピなどをご紹介します!

 

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日本で一番やせているのにメリハリボディの県、三重県

家事えもんさんはあることに気が付きます!

男女ともにBMIが最も低い県は三重県ですね!?これはデータが出ているので確実ですね!」

ちなみに
男性 1位 三重県、2位 岐阜県、3位 福岡県
女性 1位 三重県、2位 神奈川県、3位 岐阜県
なんですね!厚労省調べです!

都道府県別の女性体系メリハリ度は
1位 三重県、2位 熊本県、3位 奈良県、4位 新潟県、5位 兵庫県
だそうで、こちらは補正下着のダイアナ調べです!

三重県に何か秘密がある!ということで家事えもんさんは現地に赴きます!

海藻のなかでもひじきをよく食べる三重県民

街頭インタビューで海藻をよく食べるという情報をゲットした家事えもんさん。

その中でも「ひじき」をよく食べる三重県民、

実は三重県はひじきの一大産地なのです!

でも三重県のひじきは太くて柔らかい!!

これは一般的に流通している養殖物のひじきではなく、伊勢ひじきなのですね!

伊勢ひじきは荒波にもまれて水分を多く含み、柔らかいので食物繊維が腸の中で分散しやすく、ダイエット効果も高いのです。

ちなみにひじきは食物繊維が豊富であるごぼうよりも100gあたりの食物繊維量が7倍もあるという、食物繊維がとても豊富な食材です。

ちなみ青さもよく食べられるそうですよ。

 

普通のひじきを柔らかくする秘密は砂糖水!

しかし関東のスーパーでは伊勢ひじきは手に入りにくい模様です。

では一般的に売られているひじきを柔らかくしてダイエット効果を高めるにはどうしたらよいのか、番組内で紹介されていましたよ。

それは、ひじきを戻すときに水ではなく、「砂糖水」を用いること!

番組内で具体的な濃度は紹介されませんでしたが、干しシイタケを早く戻す方法に砂糖水を用いる方法があり、その場合の分量は「ぬるま湯に一つまみの砂糖」でした。

参考ページ:乾物の戻し方

ちなみに、ひじきは戻すと10倍の重さになりますよ。覚えておくと便利かも?

 

番組内で紹介されたサラダお好み焼きレシピ

糖質を減らすために小麦粉を一部チーズに置き換えるのがコツです。

ひじきは砂糖水で戻してくださいね。

 

材料(1枚分)

戻したひじき:70g

小麦粉:大さじ3

粉チーズ:大さじ2

卵白:1個分

もやし:40gを半分にカット

トッピングに…卵黄、トマトやレタスなどの野菜、お好み焼きソース、青のり、鰹節

 

作り方

①ひじき、小麦粉、粉チーズ、卵白をボウルで混ぜます。

②①をフライパンにて片面4分、裏面3分焼きます。

③トッピングして出来上がり!

粉チーズを入れることでカリッと香ばしく焼けるそうですよ!

 

まとめ

 

三重県民はひじきだけではなくて海藻をよく食べるそうですよ!

砂糖水で戻したひじきは、何にでも使えますので気軽に使えますね。

戻すのが面倒、という場合は、1度に戻して冷蔵庫で2~3日は保管することができ、冷凍すればさらに保管することができます。

冷凍する場合は保存袋に平らにして、使いたいときはぱきっと割って使うと便利ですよ。

調理しておくとさらに日持ちがします。

戻し方に気を付けるだけでダイエット効果が高まるならやってみたいですよね!

 

 

ひじきを使った煮物以外のレシピについて、こちらで記事にしてみました!

 

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